Carbon activado: Usos y beneficios en la cocina
El carbón activado es una sustancia que se ha venido utilizando en diferentes ámbitos de la industria en los últimos años y se posiciona como uno de los productos de moda en la cocina gracias a sus propiedades depurativas y blanqueantes. Por eso, en este artículo te hablaremos sobre su uso y beneficios en la cocina y te explicaremos algunas recetas en las que puedes utilizar el carbón activado como ingrediente principal.
¿Qué es el carbon activado?
El carbon activado es una forma purificada del carbón que se ha sometido a un proceso en el que se le ha dado una alta porosidad para que pueda adsorber moléculas de gases, líquidos y sólidos. De esta forma, se ha convertido en un ingrediente revolucionario en la industria de la alimentación y estética gracias a su capacidad para depurar el organismo y blanquear los dientes.
Beneficios del carbon activado en la cocina
El carbón activado se ha venido usando en la cocina en los últimos tiempos debido a sus beneficios y propiedades desintoxicantes y sus sorprendentes efectos para conseguir una buena digestión y eliminación de toxinas. Además, se le reconoce por:
- Reducir los niveles de colesterol: El carbón activado ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y mejora el flujo sanguíneo, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Combatir la flatulencia: Debido a su capacidad para adsorber gases, puede ser una excelente opción para tratar casos de flatulencia.
- Limpiar el estómago: Gracias a su capacidad para adsorber líquidos y sólidos, puede ayudarnos a limpiar y desintoxicar nuestro estómago de alimentos que pueden haber quedado pegados en nuestro tracto digestivo.
- Blanquear los dientes: Es uno de los tratamientos más novedosos y efectivos para blanquear los dientes, sin dañar el esmalte y de forma natural.
Recetas con carbon activado
Desde helados hasta cócteles, el carbón activado se ha insertado en nuestras vidas para darle un toque diferente a nuestros platos y bebidas. A continuación, te presentamos algunas recetas innovadoras y sencillas para que puedas integrarlo en tu cocina y mejorar tu salud:
Agua de limón con carbón activado
Esta bebida es ideal para depurar nuestro organismo y mejorar nuestro tránsito intestinal. Necesitarás:
- 1 litro de agua
- El zumo de 2 limones
- 1 cucharada de carbón activado en polvo.
Simplemente mezcla los ingredientes en un recipiente y listo. Puedes edulcorarla con una cucharada de miel si lo deseas.
Helado de carbón activado
Un delicioso helado para tomar después de la comida. Los ingredientes son:
- 1 taza de crema de coco
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de sirope de ágave
- 1 cucharada de carbón activado en polvo.
Mezcla todo en una batidora y colócalo en un recipiente para helado. Congela durante unas horas y ¡listo! Tendrás un postre sano y refrescante.
Marinado de carbón activado para carnes
El carbón activado también se puede utilizar como marinado para carnes rojas, lo que le da un sabor único y atractivo. Lo necesitas:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino tinto
- 1/2 cucharada de carbón activado en polvo
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta
Simplemente mezcla todos los ingredientes, agrega la carne y déjala marinar durante algunas horas. Luego, procede a cocinarla a la parrilla o en el horno, como prefieras.
Conclusiones
En definitiva, el carbón activado se presenta como un ingrediente sano y nutritivo que puede ayudarnos a mantener nuestro organismo en perfectas condiciones. Además, es fácil de conseguir en tiendas especializadas o en línea y su precio es bastante asequible. Anímate a probarlo y añádelo a tus platos y bebidas.